BELAJAR TABLE MANNER (THEORY & PRACTICE) DI MAXONE HOTELS TIDAR SURABAYA
Table manner adalah tata cara & etika saat mengikuti acara jamuan resmi. Mau tahu apa saja aturan yang harus dilakukan?
21 mahasiswa gabungan kelas pastry dan culinary Akpar Majapahit Jemursari, belajar teori dan praktik table manner. Acara tersebut berlangsung di Suroboyo Meeting Room, lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya.
Mahasiswa dibimbing oleh Kasiadik, F n B Manager Manager hotel bintang 3 yang terletak di Jl. Tidar No 5 Surabaya. Acara diawali dengan pemaparan teori seputar sejarah Table Manner.
“Table manner kemudian diadopsi dan berkembang menjadi standar etika dan tata cara mengikuti jamuan resmi secara internasional. Bagaimana bersikap, cara menggunakan alat makan, posisi duduk dan lain-lain,”
“Posisi duduk harus tegak dan letak kursi tidak meper dengan meja dan juga tidak terlalu jauh. Posisi tangan atau siku tidak boleh menyentuh meja. Tas atau HP serta barang lainnya, tidak boleh diletakkan di atas meja,”
Sejarah munculnya table manner berawal dari kebiasaan raja Louis dari Prancis. Sang raja sering mengadakan jamuan makan dengan mengundang para bangsawan. Kebiasan makan cara lama diubah dengan menerapkan etika dan tata cara yang elegan dan berkelas.
Menu dihidangkan secara berurutan, mulai dari appetizer; Chicken Roasted mix Green Salad with Roasted Sesame Dressing. Disusul Tofu ala Jepang. Kemudian Soup Bibir Ikan. Selanjutnya main course; Chicken Steak with Mashed Potato & Pene Sausage Top Up Tomato Garlic. Terakhir dessert; Red Valvet Cake.
Seluruh rangkaian table manner berjalan lancar. Mahasiswa tidak hanya mendapat ilmu secara langsung dari expert, tetapi juga ada sesi sharing dengan Executive Chef MaxOne Hotels Tidar, Chef Eko Sudaryanto.
Info lebih lengkap, hubungi Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr.
No comments:
Post a Comment