Graha Tristar

D3 MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA

D3 PERHOTELAN SPESIALISASI F&B PRODUCT

BROWNIES KUKUS

Berikut resep brownies kukus yang bisa dicoba:

Adonan Cokelat


A.     6 butir Telur
200 gr Gula pasir
12 gr SP MAXI 68 Cake emulsifier
B.     125 gr Tepung protein sedang
50 gr Elmer African Red 20% - 24% Cocoa Powder
25 gr Susu bubuk
25 gr Maizena
¼ sdt Baking powder
C.     150 gr Elmer Classic Dark Compound
150 gr Margarin
Adonan Rasa
A.     6 butir Telur
200 gr Gula pasir
12 gr SP MAXI 68 Cake emulsifier
B.     175 gr Tepung protein sedang
25 gr Susu bubuk
25 gr Maizena
¼ sdt Baking powder
C.     150 gr Elmer Rhpasody Tropical Compound (banana, strawberry, green tea, grape)
150 gr Margarin
Cara Membuat:
1.      Lelehkan bahan C, lalu sisihkan.
2.      Kocok bahan A, lalu masukkan ke bahan B yang sudah diayak.
3.      Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
4.      Tuang setengah adonan ke dalam 4 loyang ukuran 30 x 10 cm
5.      Kukus selama 15 menit, angkat.
6.      Buat adonan rasa.
7.      Tuang adonan diatasnya.
8.      Kukus kembali selama 20 menit hingga matang, dinginkan.
9.      Topping sesuai selera dan sajikan.

Entri Populer