Dibalik Cantiknya Fancy Cookies & Birthday Cupcake
Souvenir Wisuda & Ultah Direktur Akpar Majapahit
Cantik dan menarik, itu kata-kata yang bisa terucap
begitu melihat produk cookies dan cupcake yang dibagikan saat acara wisuda ke-7
Program Diploma Akpar Majapahit dan ulang tahun ke 49 Direktur Akademi
Pariwisata Majapahit, Ir Juwono Saroso, M.M. Kedua sajian kue yang dikemas
cantik dalam box transparan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu
yang hadir.
Begitu cantiknya,
tentu sayang untuk dimakan. Terlebih, pembuatannya pun membutuhkan upaya ekstra
sehingga menjadi unik. Meski terdengar cukup rumit, bukan berarti pembuatan cookies
dan cupcake bisa dibuat sendiri. Bagi 2 dosen Akpar Majapahit yaitu Chef Lily
dan Chef Vivi, pembuatan cookies dan cupcake untuk souvenir ini cukup menyita
perhatian. Bagaimana cerita serunya pembuatan cookies dan cupcake?
Fancy
Cookies & Birthday Cupcake Yang Cantik
Membuat kukis
itu mudah. Hanya dengan komposisi bahan tepung terigu, margarin, telur, gula
dan tambahan perasa seperti vanila ataupun cokelat, kita bisa membuatnya. Seperti
yang diungkapkan oleh Chef Lily dalam pembuatan cookies-cookies ini cukup menyita
perhatian tapi jika dikerjakan bareng-bareng, dijamin akan cepat kelar.
“Untuk special moment ini, kami sengaja
membuat 350 buah fancy cookies dengan tampilan tart bersusun, lalu didalamnya
kita beri isian permen coklat. Nah, untuk waktu pembuatannya kita kerjakan
selama kurang lebih 5 hari, karena kita mengerjakannya selepas jam perkuliahan.
Yang lama membuat fancy cookies ini saat menghiasnya, karena butuh kejelian.
Untuk kukisnya kita buat kukis vanila, lalu dihias dengan icing agar
tampilannya cantik” ujar Chef Lily yang sehari-hari mengajar pastry reguler dan
advanced pastry class di kampus Akpar Majapahit.
Lain halnya
dalam pembuatan birthday cupcake, dimana Chef Vivi yang menangani cupcake ini
terlihat enjoy bersama team dosen lainnya, ada chef Ita, chef Jiu, chef Kris
dan masih banyak lagi. Dalam waktu sehari kurang lebih 200 buah cupcake
terselesaikan.
Tak hanya keindahan cupcake, Chef
Vivi dan team pastry juga menghadirkan tart ‘Birthday Cake’ dalam sebuah acara
pesta ulang tahun ke-49 Direktur Akademi Pariwisata Majapahit, Ir Juwono
Saroso, M.M. Tentunya cake ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu
yang hadir. Tak heran jika kehadiran Birthday cake yang menjulang tinggi bersusun
tiga tingkat ini menjadi centerpiece di dalam ruang pesta.
Rumit dan
membutuhkan kreatifitas itu pasti. Itulah gambaran dari para dosen dalam
pembuatan cookies dan cupcake. Mulai membuat konsep desain hingga menyiapkan
topper cake yang unik. Tak hanya itu, detail hiasan pada kue ini begitu
penting, untuk membentuk sebuah keindahan. *Upi
Kampus
Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto || Jl. Raya Jabon KM
07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
Graha Tristar || Jl. Raya Jemursari 244,
Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25.
8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ;
2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
www.majapahit.org / www.matoa.info
No comments:
Post a Comment