Graha Tristar

D3 MANAJEMEN PERHOTELAN DAN PARIWISATA

D3 PERHOTELAN SPESIALISASI F&B PRODUCT

D3 PERHOTELAN SPESIALISASI F&B PRODUCT

THCP JOURNAL

Teknik Menghias Kue dengan Butter Cream

Advanced Pastry School - Surabaya & Jakarta

Kepopuleran cake tart yang menggunakan butter cream masih menjadi daya tarik tersendiri. Namun, itu berkembang dengan divariasikan dalam bermacam-macam cake. Ditambah lagi hiasan butter cream dibuat berkarakter sesuai tema yang diinginkan.



Mengusung pokok bahasan mata kuliah pembuatan ‘Butter Cream Cake’, para Mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry Advanced membuat karya-karya cantiknya yang dituangkan dalam detail hiasan butter cream pada cake.


Bersama Chef Lily Andayani, untuk berbagai ilmu pastry mengupas tuntas teknik menghias butter cream cake. Teknik yang diajarkan adalah pembuatan butter cream transfer cake, flower cake dan animal cake.
 Mahasiswa Pastry Advanced juga diajarkan tata pencampuran warna buttercream dengan food colour yang kualitas. Belum lagi belajar mengover cake dengan butter cream termasuk menyiram cake dengan steam butter cream.




Tak hanya itu, mahasiswa Pastry Advanced diajarkan penggunaan spuit untuk membuat bunga dan macam-macam side border, ruffled cram dan lainya untuk tepian cake tart. Bunga-bunga yang diajarkan mawar (rose), bunga matahari (sun flower), bunga krisant (chrysanthemum flower), daisy, dll.

 Menurut Mila, salah satu mahasiswa Pastry Advanced, belajar menghias butter cream cake ini sangat menyenangkan. Tingkat kesulitannya ternyata cukup mudah dan dapat dilakukan oleh siapa saja yang baru belajar membuat menghias cake, terangnya.

 Seru dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Gambaran dari para mahasiswa Pastry Advanced dalam materi kuliah pembuatan ‘Butter Cream Cake’. Mulai membuat konsep desain hingga menyiapkan topper butter cream cake yang unik untuk membentuk sebuah keindahan.


 Nah, ingin bisa seperti mereka? Kelas Pastry Advance yang ada di Akademi Pariwisata Majapahit memberikan kemudahan bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia pastry untuk menjadi pastry chef profesional. *Upi


Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050


www.majapahit.org / www.matoa.info

4 comments:

  1. Oven Gas Berkualitas No 1 di Indonesia untuk kebutuhan pembuatan Cake, Bakery, Memanggang Daging, serta Membuat Pizza.
    Hubungi : 0821 2657 2597

    Oven Gas Tipe M40
    Ukuran PxLxT : 50 x 45 x 50 cm
    Kapasitas Loyang : 2 pcs
    Ukuran Loyang : 40 x 40 cm
    Jumlah Rak : 2 Tray

    Oven Gas Goldenstars Tipe Stanstard
    Ukuran PxLxT : 80 x 45 x 55 cm
    Kapasitas Loyang : 2 pcs
    Ukuran Loyang : 40 x 60 cm
    Jumlah Rak : 2 Tray
    Oven Gas Murah

    Oven Gas Goldenstars Tipe Super Standard
    Ukuran PxLxT : 82 x 50 x 60 cm
    Kapasitas Loyang : 2 pcs
    Ukuran Loyang : 40 x 60 cm
    Bahan Dasar : Plat SPCC Azzer 0.8 mm
    Jumlah Rak : 2 Tray
    Optional : Rockwoul / Peredam Panas

    Oven Gas Goldenstars Tipe P60
    Ukuran PxLxT : 88 x 66 x 65 cm
    Kapasitas Loyang : 3 pcs
    Ukuran Loyang : 60 x 60 cm
    Jumlah Rak : 3 Rak
    Bahan Dasar : Plat SPCC Azzer 0.9 mm
    Optional : Rockwoul / Peredam Panas

    Oven Gas Goldenstars Tipe KK50
    Ukuran PxLxT : 120 x 50 x 60 cm
    Kapasitas Loyang : 6 pcs
    Ukuran Loyang : 40 x 40 cm
    Jumlah Rak : 3 Tray
    Bahan Dasar : Plat SPCC Azzer 0.8 mm
    Optional : Rockwoul / Peredam Panas
    Bahan Bakar : Gas Elpiji 12 kg
    Termasuk : Selang Gas, Regulator, Kaki+Meja, Termo, Kran Gas
    Cat / Warna : Anti Panas / Silver / Silver Stone


    Informasi Lebih Lengkap Silahkan Hubungi : 0821 2657 2597
    Atau cek : www.goldenstars.id

    ReplyDelete
  2. First of all i am saying that i like your post very much.I am really impressed by the way in which you presented the content and also the structure of the post. Hope you can gave us more posts like this and i really appreciate your hardwork.

    Happy New Year 2018
    valentine week list
    valentine week list 2017

    ReplyDelete

Entri Populer